¿Buscas un postre dulce y cremoso que combine el sabor intenso del café con la suavidad del chocolate blanco? ¡Entonces esta receta de tarta de queso con cobertura de café y chocolate blanco es para ti! En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa tarta de café desde cero, con ingredientes fáciles de encontrar y siguiendo unos simples pasos.
Ingredientes: todo lo que necesitas para preparar esta tarta deliciosa
Para preparar esta tarta de queso con cobertura de café y chocolate blanco, necesitarás los siguientes ingredientes: galletas Digestive, mantequilla, queso crema, azúcar, huevos, café instantáneo, chocolate blanco y nata. Te explicaremos qué marcas recomendamos y en qué cantidad necesitas cada uno de estos ingredientes.
Te aconsejamos ir probando con diferentes tipos de galletas. Las normales tipo Digestive son por así decir, las más clásicas. Pero hay otras del tipo Chiquilin incluso bañadas en miel que le dan otro toque totalmente diferente.
Pasos para preparar esta deliciosa tarta de café y chocolate blanco
¿Quieres saber cómo preparar esta tarta de queso con cobertura de café y chocolate blanco? ¡No te preocupes, te lo explicamos paso a paso! Desde la preparación de la base de galleta, hasta el batido de los ingredientes de la tarta y la elaboración de la cobertura de café y chocolate blanco. Además, te daremos algunos consejos útiles para que tu tarta quede perfecta.
Presentación: cómo servir y decorar esta tarta de café y chocolate blanco
La presentación es muy importante para cualquier postre. Por eso, te daremos algunos consejos sobre cómo servir y decorar esta tarta de queso con cobertura de café y chocolate blanco. Desde la elección del plato hasta la decoración con chocolate blanco y granos de café, te ayudaremos a que tu tarta luzca tan deliciosa como sabe.
Como es un postre muy dulce, aconsejamos decorar con granos de café Arábica que son mas suaves que el café Robusta.
Información nutricional de la tarta de queso con cobertura de café y chocolate blanco
¿Estás preocupado por las calorías de esta deliciosa tarta? No te preocupes, te proporcionaremos la información nutricional de la receta y te diremos cuántas raciones puedes obtener con esta cantidad de ingredientes. Además, te daremos algunos consejos para que puedas disfrutar de esta tarta sin sentirte culpable.
Esperamos que disfrutes de esta receta de tarta de queso con cobertura de café y chocolate blanco tanto como nosotros. ¡Manos a la obra y a disfrutar de este postre tan delicioso!
Receta de Tarta de Queso con Cobertura de Café y Chocolate Blanco
Equipment
- 1 Molde desmontable de 23 cm de diámetro
- 1 Papel de horno
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Boles y utensilios para mezclar
- 1 Cazo pequeño para calentar la nata
Ingredientes
Para la base:
- 200 gr galletas tipo Digestive
- 100 gr mantequilla sin sal derretida
Para el relleno:
- 500 gr queso crema
- 150 gr azúcar blanco
- 3 ud huevos
- 1 cda extracto de vainilla
- 2 cda café instantáneo disuelto en 1 cucharada de agua caliente
- 200 ml nata líquida
Para la cobertura
- 200 gr chocolate blanco
- 100 ml nata líquida
- 1 cda café instantáneo disuelta en 1 cucharada de agua caliente
Elaboración paso a paso
Para la base:
- Cubrir el fondo del molde con papel de horno y engrasar los lados con un poco de mantequilla.
- Triturar las galletas tipo Digestive en un procesador de alimentos o metiéndolas en una bolsa y golpeándolas con un rodillo hasta que queden como migas finas. Añadir la mantequilla derretida y mezclar bien. Puedes probar con diferentes tipos de galletas para cambiar el sabor.
- Verter la mezcla de galletas en el molde y presionar con los dedos para que quede compacta y uniforme en el fondo.
- Meter el molde en el frigorífico mientras se prepara el relleno.
Para el relleno:
- Precalentar el horno a 170 °C.
- Batir el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Añadir los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Agregar el extracto de vainilla, la mezcla de café disuelto y la nata líquida, y batir hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Sacar el molde del frigorífico y verter la mezcla de queso crema sobre la base de galleta.
- Hornear la tarta durante unos 45-50 minutos, o hasta que esté firme al tacto y dorada en la superficie.
Para la cobertura:
- Mientras se hornea la tarta, preparar la cobertura de café y chocolate blanco. Derretir el chocolate blanco en un cazo a fuego lento con la nata líquida y la mezcla de café disuelto, removiendo constantemente hasta que quede una mezcla homogénea y brillante.
- Dejar enfriar la cobertura de chocolate blanco durante unos minutos.
- Sacar la tarta del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos.
- Verter la cobertura de chocolate blanco sobre la tarta y extenderla con una espátula hasta que quede uniforme.
- Meter la tarta en el frigorífico durante al menos 2 horas, o hasta que la cobertura esté firme.
- Servir la tarta fría y disfrutar.
Notas
Conclusión
La Tarta de queso con cobertura de café y chocolate blanco es una deliciosa opción de postre para los amantes del café y el chocolate. La base de la tarta se prepara con galletas y mantequilla, que se puede ir probando de preparar de diferentes maneras y sabores de galleta.
La cobertura de chocolate blanco y café se puede probar a hacer con café soluble o directamente con un par de cucharadas de café expreso.
Es una receta sencilla y muy sabrosa. Esta receta rinde para unas 8 – 10 raciones y tiene aproximadamente 500 calorías por porción.
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Prueba a experimentar con la presentación y ya verás lo bien que queda y lo deliciosa que está.
