¿Eres un amante del café y te gustaría probar una deliciosa receta que combine tu bebida favorita con un desayuno perfecto? Entonces, la receta de magdalenas de café es la opción ideal para ti. Estas magdalenas esponjosas y aromáticas son perfectas para acompañar tu taza de café por las mañanas. ¡Y lo mejor de todo es que son muy fáciles de preparar en casa! En este artículo, te compartimos la receta de magdalenas de café paso a paso, así como algunos consejos útiles para que tus magdalenas salgan perfectas.
Receta de magdalenas de café caseras
Equipment
- 1 Batidora de mano
- 1 Tazón grande para mezclar los ingredientes
- 1 Tamiz para tamizar la harina y el café.
- 1 Taza medidora o báscula para medir los ingredientes
- 1 Espátula de silicona para mezclar y raspar la mezcla.
- 6 Moldes para magdalenas de metal o de silicona.
- 1 Horno convencional
Ingredientes
- 1 unidad Huevo
- 20 gr Azúcar moreno
- 75 gr café con leche
- 25 gr Aceite
- 75 gr Harina
- 7 gr Levadura
- 5 gotas Esencia de Galleta
Elaboración paso a paso
Preparar la masa
- Batir el huevo con el azúcar hasta que esté blanquecina la mezcla
- Añadir poco a poco la leche con el café sin dejar de batir
- Incorporar el aceite sin dejar de batir
- Incorporar la harina junto con la levadura tamizadas
- Mover la mezcla de dentro hacia fuera con movimientos circulares
- Dejar enfriar en la nevera varias horas
Hornear la masa
- Precalentar el horno
- Remover la masa y repartirla en moldes con forma de magdalena
- Hornear a 200 grados durante 10 min y después bajar a 180 unos 15 min más (puede variar según el horno)
- Dejar enfriar y a disfrutarla con un rico café ☕
Opcional
- Decorar la masa antes de poner en el horno con frutos secos o trozos de chocolate
- Decorar al final con chocolate negro o blanco por encima
Consejos útiles para la receta de magdalenas de café
- Si quieres que tus magdalenas queden más esponjosas, puedes añadir una pizca de bicarbonato de sodio a la mezcla.
- Asegúrate de precalentar el horno antes de empezar a hornear las magdalenas para que la temperatura sea constante y las magdalenas salgan perfectas.
- Si no tienes moldes para magdalenas, puedes utilizar moldes de cupcakes o incluso un molde para panqueques.
- Utiliza buenos ingredientes y tendrá mejor sabor. Si el café es de calidad se apreciará más el sabor. Te aconsejamos utilizar café 100% Arábica. Es más sabroso y con notas dulces que pega más con esta receta. Pero si prefieres el sabor fuerte, puedes probar con café Robusta.
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Además la decoración final también es un punto a tener en cuenta. Puedes ir probando de diferentes maneras.
- Con trocitos de almendras o otros frutos secos
- Con trozos de chocolate negro
- Con chocolate blanco o negro líquido por encima
Preguntas frecuentes sobre la receta de magdalenas de café
¿Puedo sustituir la harina por harina integral?
Sí, puedes sustituir la harina por harina integral para una opción más saludable. Sin embargo, ten en cuenta que la textura de las magdalenas puede cambiar un poco.
¿Puedo usar café descafeinado en lugar de café fuerte?
Sí, puedes usar café descafeinado si prefieres una opción sin cafeína.
¿Puedo agregar nueces o chocolate a la mezcla?
Sí, puedes agregar nueces o chocolate a la mezcla si deseas agregar un poco de textura y sabor extra.
¿Puedo hacer esta receta sin huevo?
Sí, puedes utilizar una alternativa vegana al huevo, como la linaza molida o el puré de manzana.
¿Cuánto tiempo duran las magdalenas de café?
Las magdalenas de café se mantienen frescas durante unos 2-3 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Conclusión
La receta de magdalenas de café es una opción deliciosa para aquellos que quieren disfrutar de un sabor intenso y delicioso en sus desayunos o meriendas. Con ingredientes simples y fáciles de encontrar, esta receta es fácil de seguir y el resultado es delicioso. Puedes ir probando en cambiar las cantidades de los ingredientes o incluso alguno de ellos para conseguir sabores deliciosos. También puedes preparar una receta con ingredientes veganos o cambiando la harina por una alternativa sin gluten. Así que no esperes más y ¡prepara esta deliciosa receta que es ideal para acompañar el café que tanto nos gusta!
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